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Hessische Salami
Freitag, 19. August 2011 um 12:20 Uhr
Hessische Salami
Ein Film von Nina Thomas
Samstag, 27.08.11 | 12:30 - 12:45 (15 Min.)
Die berühmte Aale Worscht aus Nordhessen ist unbestritten die bekannteste Wurstspezialität Hessens. Es gibt aber noch andere regionale Extra-Würste, die hier vorgestellt werden.
Neben der Zeppelin-Leberwurst aus Frankfurt ist dies die Lammsalami aus der Rhön, hergestellt aus Fleisch von Rhönschafen aus dem Biosphärenreservat, die auf duftenden Kräuterwiesen weiden durften, verfeinert mit einem Schuss Apfelsherry - ein ganz hessisches Produkt. Eine Gruppe von Wurstfans hat versucht, eine eigene Salami zu machen - unter strenger Aufsicht des Metzgers Ludwig und beobachtet von Filmautorin Nina Thomas.